Во-первых запомните одну аксиому:
"Отделяется конверт от марки, а не марка от конверта"
Сначала определитесь, насколько Вам интересен конверт, как цельная вещь. Конверты с марками классического периода (до 1961) я бы однозначно не портил. Да и по остальным нужно смотреть. Это зависит от того какую вы коллекцию собираете. Часто на художественных конвертах есть тематические рисунки. Или можно собирать хронологическую коллекцию в которой нужны все выпуски марок на конвертах прошедших почту или самих конвертов.
Процедура отмачивания достаточно проста и не требует специального оборудования: